Tartaletky
Vanilkové tartaletky s jesenným nádychom
Autor receptu: redakcia
Postup- Cesto: Všetky sypké suroviny zamiešame, pridáme maslo, vajcia a vypracujeme kompaktné cesto. Necháme
v chladničke aspoň hodinu. Potom cesto vyvaľkáme.
Formičky vyložíme cestom a pečieme
pri 180 stupňoch asi 10–12 minút. Ešte
teplé z formičiek vyklopíme.
- Džem: Ovocie umyjeme, očistíme
a nakrájame na polovice. Zo sliviek vyberieme kôstky. Červené víno, cukor a škoricu zmiešame a ovocie prelejeme.
Necháme pár hodín nasiaknuť (môžeme
aj do ďalšieho dňa). Potom pečieme
vo vopred vyhriatej rúre pri 160 stupňoch
75 minút. Upečené ovocie popučíme
alebo rozmixujeme. Džemom naplníme
dno tartaletiek.
- Krém: Všetky ingrediencie dáme spolu
do veľkej misy, vyškriabeme struk vanilky
a vyšľaháme. Naplníme cukrárske vrecko
a krém nastriekame do pripravených tartaletiek. Ozdobíme ovocím nakrájaným
na tenké plátky.
|