Valentínske cupcakes (fotorecept)

Postup

1. Zapneme si rúru na 180 stupňov. Do misy od mixéra preosejeme múku, pridáme cukor, Granko, maslo, vajcia a mixujeme, kým sa zmes spojí.
2. V poháriku si zmiešame kyslú smotanu, vanilkový extrakt a farbivo. Pridáme do cesta a miešame, kým sa všetko pekne spojí.
3. Do druhého pohárika si dáme sódu bikarbónu a ocot. Zmes začne bublať.
4. Prelejeme do cesta a premiešame. Stierkou si pomôžeme aby sme všetko cesto z okrajov pridali do stredu misy. Asi po pol minúte robot zastavíme a ešte trochu ručne premiešame.
5. V druhej mise si vymiešame náplň z krémového syra, cukru a vanilkového extraktu.
6. Tri väčšie jahody si nakrájame na drobné kúsky.
7. Muffinový plech si vystelieme košíčkami. Do každého košíčka si dáme 1 polievkovú lyžicu cesta.
8. Do každého košíčka pridáme 1/2 PL náplne a niekoľko kúskov jahôd.
9. Navrch dáme ešte 1/2 lyžice cesta. Takto by sme mali spotrebovať všetko cesto. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20 minút.
10. Medzitým si vymiešame krém z mascarpone, masla, cukru a vanilkového extraktu. Po vymiešaní ho dáme do zdobiaceho vrecka a uložíme do chladničky.
11. Po upečení vytiahneme plech z rúry. Necháme 5 minút vychladnúť. Potom cupcakes vyberieme a dáme chladnúť na mriežku.
12. Kým nám chladnú koláčiky pripravíme si jahody na ozdobu. V miske nad parou si roztopíme bielu čokoládu a 1/2 lyžice kokosového oleja. V tejto roztopenej čokoláde namáčame jahody podľa fantázie. To isté zopakujeme aj s mliečnou čokoládou. Jahody potom dáme na chvíľu do chladničky, aby čokoláda stuhla.
13. Po vychladnutí nanesieme na cupcakes krém a ozdobíme podľa fantázie. Na vrch položíme jahodu.
14. A voilá... sladké valentínske prekvapenie je na svete :) Dobrú chuť!