Vajíčkový krém s mätovou omáčkou

Postup

1. Nad parou vyšľaháme vaječné žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom a zrniečkami z vanilkového struku. Zmiešame so šľahačkovou smotanou a krátko prevaríme.
2. Dochutíme vaječným koňakom, nalejeme do keramických misiek a dáme piecť do vodného kúpeľa pri 180 stupňoch na 10 minút. Jablká nakrájame na plátky a potrieme medom. Opečieme ich na panvici.
3. Z rozmixovanej mäty, medu a pomarančového džúsu pripravíme omáčku, ktorú privedieme do varu a zjemníme maslom. Podávame k vaječnému krému a ku grilovaným jablkám.