Vajíčkovo-syrová nátierka s cesnakom (fotorecept)

Autor receptu: pusta

V týchto horúcich dňoch dobre padne krajec čerstvého chleba s nátierkou a pohárom studeného mlieka, či studeného čaju. Túto nátierku používam na chlieb, rôzne pečivo, plním touto nátierkou vajcia, syrové a šunkové kornútiky, rôznu zeleninu, paštičky z lístkového cesta a používam ju na jednohubky Tiež ju požívam ako podklad na chlebíčky pod šunku rôzne salámy, údeniny, plátky syra a zdobím niektorou z použitých surovín, rôznou zeleninou a zelenými vňaťami, spôsobov jej použitia je mnoho.

1 dávka
porcia

10 minút
príprava

Suroviny

100 g syr Eidam
3 ks vajcia
150 g Palma maslo
2-3 strúčiky podľa veľkosti cesnak
1-2 PL horčica plnotučná
50 ml smotana kyslá pochúťková
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté
na obloženie:
plátky paradajky
uhorka šalátová
kolieska paprika
, salámy, rôzne údeniny šunka
, vajcia, syry... zelené vňate, pažitka... ryby

Postup

Vajíčka som uvarila na tvrdo, olúpala som ich.
Pripravila som si ostatné suroviny.
Olúpala som strúčiky cesnaku.
Na jemnom strúhadle som nastrúhala vajíčka a...
...syr.
Do misy som dala nastrúhané vajíčka s nastrúhaným syrom, pridala som kyslú smotanu, soľ, mleté čierne korenie a...
...Perlu, ale možno použiť aj maslo alebo iný rastlinný tuk, či nátierkové maslo podľa vlastného výberu.
Pridala som ešte plnotučnú horčicu a prelisovala som do nátierky cesnak.
Všetky ingrediencie som spracovala do hladkej nátierky.
Hotovú nátierku som naniesla pomocou vidličky na krajce čerstvo upečeného chleba, ktorý som obložila plátkami paradajok, šalátovej uhorky a zelenou paprikou, pokrájanou na kolieska. Ozdobila som petržlenovou a zellerovou vňaťou.