Jablkové koláče

Úžasné jablkové koláče (videorecept)

Autor receptu: cesminaz

Ľahučké, mäkké kysnuté cesto s bohatou jablkovou plnkou.* Jablkové dobroty človeka nikdy neunudia a preto receptov na ne nikdy nie je dosť. Tieto koláče robievam už roky.

9 ks
porcií

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g múka hladká
2,5 dl mlieko
1,25 dl olej
50 g cukor kryštálový
1 ks bielok
1 KL soľ
21 g čerstvé droždie
Plnka:
5 ks jablká
1 dl cukor
2 PL šťava citrónová
1 ks cukor vanilkový
1 PL škorica mletá
3 PL (v prášku) puding vanilkový
1 PL strúhanka
Na potretie:
1 ks žĺtok
1 PL olej

Postup

Z udaných surovín si klasicky zamiesime polomäkké cesto, ktoré pomocou trochy múky krátko vymiesime do bochníka. Zakryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť.
Po 30 minútach cesto rozdelíme na 8-9 kúskov a znova vymiesime do malých bochníčkov. Zakryjeme a necháme 30 minút oddychovať.
Na plnku si tesne pred plnením očistíme 5 väčších jabĺk. Polovicu nastrúhame na veľkých slzách a polovicu pokrájame na maličké kocky. Pridáme cukor, vanilkový cukor, škoricu, citrónovú šťavu, pudingový prášok a strúhanku.
Po uplynutí času bochníčky trošku rozvaľkáme na menší kruh a do jednej strany dáme bohato plnku, ktorú prikryjeme druhou stranou cesta a prstami okraje popritláčame. Koláče pokladieme na plech s papierom, do každého urobíme nožnicami 2 strihy a natrieme ich žĺtkom, ktoré sme zmiešali s olejom.
Koláče pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C cca 25 minút do zlatova až červenkasta. Prajem dobrú chuť !
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na YouTube