Úžasná cibuľová polievka s drožďovými knedličkami

Postup

1. Jednu cibuľu som si nakrájal na drobno. V malom hrnci som si rozpálil trochu oleja a pridal cibuľu, keď už bola cibuľa akurát pridal som trochu petržlenovej vňate (ak nemáte čerstvú môžte pridať tú ktorú máte v mrazničke). Hneď potom som tam pridal rozdrobené droždie a nechal rozpustiť. Ak je droždie rozpustené a je ho cíťiť po celom byte utekáme z kastrólikom na balkón aby vedeli aj susedia čo sa u nás varí a popritom to necháme vychladnúť.
2. Zvyšnú cibuľu 4-5 ks podľa veľkosti nakrájame leda bola (u mňa to je na väčšie kocky). Vo väčšom hrnci som si rozpustil trošku masla a pridal tam pokrájanú cibuľu. Cibuľu trošku podusíme ale len do sklovita nie až do hneda a zalejeme vodou v ktorej následne rozpustíme 2 kocky bujónu. Ak máte vývar tak môžte zaliať vývarom a ušetríte bujón nabudúce.
3. Kým sa mi varila cibuľa, utekal som s5 na balkón pre hrniec s už vychladnutým droždím. K droždiu som pridal dve domáce vajíčka (môžu byť aj kúpené), prisypal som strúhanku tak od oka, osolil okorenil trochu vymiešal a začal formovať malé guľôčky ktoré som nakoniec obalil v hladkej múke. "Drožďové knedlíčky" som hodil do vývaru s cibuľou a uvaril ich. Následne som už len ochutnával chuť polievočky či je správna a netrpezlivo čakal s tanierom v ruke kedy môžem naberať. Túto polievku odporúčam skúsiť fšetkým a uvidíte že chválami nebute šetriť. Takže dobrú chuť aj Vám ...