Utopenci z Chocholnej

Autor receptu: kimlo

Toto chlapské jedlo robievam vždy vopred ako ideme s partiou na chalupu do Chocholnej pri Trenčíne. Pri tom množstve jedla a pitia, sa minie ako prvé, či už pri pive a domácom, alebo ráno po opici na raňajky. Recept som dal všetkým, ktorým veeeeľmi chutili.....

8
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

16 ks špekáčiky výberové z Lidlu
3 ks cibuľa väčšia
1 pohár baranie rohy
podľa chuti mleté chilli alebo papričky
8 ks kyslé uhorky
3 ks bobkový list
600 ml ocot
1250 ml voda
5 PL soľ
1 PL mleté čierne korenie
3 PL kryštálový cukor
1 PL olej

Postup

Uvaríme vodu s octom, pridáme soľ, cukor, olej, bobkový list, chilli, a varíme 2 minúty.
Špekáčiky olúpeme, rozrežeme na polovice aby sa dali otvoriť, a do každého vložíme mesiačik cibule a plátok kyslej uhorky. Uzatvoríme a po bokoch ešte urobíme zárezy. Na dno pohára dáme vrstvu na mesiačiky nakrájanej cibule, baranie rohy, špekáčiky a vrstvy postupne opakujeme.
Zalejeme vlažným nálevom, uzatvoríme, a necháme v chlade odležať minimálne týždeň. Poznámka: Špekáčiky treba použiť radšej kvalitnejšie, aj keď drahšie, aby boli s mäsom, výsledok stojí zato.