Linecké pečivo
Univerzálne bezlepkové linecké cesto (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
Toto univerzálne bezlepkové linecké cesto je ideálnym základom na vianočné pečenie.* Z jedného cesta si jednoducho pripravíte
viacero druhov obľúbených koláčikov – od lineckých cez medvedie labky až po vanilkové či škoricové rožky. Stačí cesto rozdeliť,
jemne ochutiť a naplniť podľa chuti.
|
30
porcií |
120 minút
príprava |
8-10 minút
na 175 °C |
Postup
- Všetky suroviny na základné cesto spolu zmiešame. Cesto rozdelíme na 4 časti a do každej zapracujeme príslušné suroviny podľa variácie (kakao, mak, škorica so škoricovým cukrom, vanilkové bez dochutenia).
- Vypracované cestá zabalíme do potravinovej fólie a vložíme minimálne na 2 hodiny do chladničky, ideálne cez noc.
- Každé cesto vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a vykrojíme rôzne tvary. Medvedie labky / rožky natlačíme do vopred vymastených formičiek.
- Linecké koláčiky pečieme 8–10 minút pri teplote 175 °C. Medvedie labky / rožky pečieme 10–12 minút.
- Po upečení necháme koláčiky úplne vychladnúť a následne plníme: vanilkové linecké – jahodovým džemom, makové linecké – lemon curdom, kakaové linecké – Nutellou (a z vrchu dekorujeme roztopenou čokoládou a posypom).
- Dobrý tip: Z tohto cesta môžete pripraviť aj ďalšie koláčiky. Pridaním 1 lyžice mletých orechov vytvarujete vanilkové rožky. S približne 1 lyžicou karamelového pudingu získate cesto vhodné na karamelové koláčiky, ktoré môžete naplniť. Mleté pistácie alebo pistáciové maslo vytvoria pistáciové sušienky. Pridaním mandľovej múky zase pripravíte mandľové koláčiky.
zatvoriť