Úliky
Úliky (fotorecept)
Autor receptu: mrcookiecook
Úliky boli a sú v našej rodine Top. Už od detstva. Nikdy nemohli chýbať na žiadnej rodinnej oslave, či na Vianoce. Čo dodať ešte viac? Úliky sú úliky... :-) Dnes už asi ťažko zohnať originál formičku na ne, predávajú sa už len kadejaké otváracie a v tvare úľa. Tieto majú síce tvar akéhosi špica, no je to malý včelí úlik. Tento recept pochádza od našej babky. A originál? Ťažko povedať, no mám aj výstrižok zo 60. rokov, kde sú použité tieto "špicaté" formičky. Recept je asi na 45 až 50 kusov...
Postup
- Orechy zmiešame s cukrom a pridáme vajce...
- Z týchto troch vecí vypracujeme cesto...
- Z cesta robíme malé guľky, veľké asi ako stredne veľký vlašský orech (priemer asi 3,5cm), ktoré obalíme v práškovom cukre, aby sa neprilepili na formičku, keď budeme robiť úliky...
- Takto vyzerá originál formička na úliky, no dá sa použiť aj iná...
- Do formičky naberieme cukor a vysypeme. Potom do nej natlačíme orechovú guľku asi tak ako je na obrázku, za rovno otvoru...
- Do hmoty vo formičke urobíme prstom, s primeraným citom aby sa hmota nepretrhla jamku...
- Vyklápame úliky, formičky ako na pieskovisku... :-)
Keď máme všetko cesto minuté a úliky vyklopené, dáme ich na nejaký čas stuhnúť a vyschnúť do chladničky, asi hodinku, dve...
- Urobíme si plnku. Použijeme dve vajcia, kakao a práškový cukor...
- Za stáleho miešania do zhustnutia uvaríme kakaový krém. Do vychladnutého pridáme maslo a dobre vymiešame...
- Plnka je hotová...
- Plníme plnkou, uzavrieme piškótou a nakoniec namočíme do čokolády a necháme stuhnúť v chlade...
- Dobrú chuť... :-)
zatvoriť