Údený pstruh
Údený pstruh s citrónovým želé a chrenovou šľahačkou (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
Postup- Želatínu namočíme na 5 minút
do studenej vody.
- Z citrónov
vylisujeme šťavu. Šťavu s cukrom
ohrievame za stáleho miešania,
až kým sa cukor nerozpustí.
- Želatínu vytlačíme a rozmiešame
v teplej citrónovej šťave, vlejeme do formy a necháme tuhnúť
v chlade aspoň 4 hodiny
- Zo smotany vyšľaháme
šľahačku, do ktorej primiešame nastrúhaný
chren. Na tanier ukladáme
kúsky pstruha, nakrájané citrónové želé, chrenovú šľahačku a šalát.
|