Údené karé na víne

Autor receptu: redakcia

50 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Mäso umyjeme, vložíme do pekáča, pridáme slivky, zalejeme vínom zmiešaným s 250 ml vody, prikryjeme a 24 hodín marinujeme.
  2. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Mäso vyberieme z marinády, osušíme, potrieme horčicou, vložíme späť do pekáča, pridáme mrkvu, prikryjeme a pečieme vo vyhriatej rúre 50 minút Počas pečenia mäso obraciame a polievame šťavou.
  3. Mäkké mäso vyberieme, výpek ochutíme soľou a korením, podľa potreby dolejeme vodu a povaríme.
  4. Mäso podávame nakrájané na plátky, poliate omáčkou