Údenáč v syrovom bešameli

Postup

1. V hrnci roztopíme maslo, pridáme múku, orestujeme, zalejeme mliekom a necháme povariť na stredne hustý bešamel, ktorý dochutíme soľou a muškátovým kvetom.
2. Kúsky rýb vložíme do misiek, zalejeme bešamelom, posypeme syrom a dáme zapiecť do rúry pri 200 0C, kým syr nezačne bublať a hnednúť.
3. Podávame ako ľahký obed alebo večeru napríklad s brioškou a zmesou listových šalátov.