Zeleninové tyčinky

Tyčinky z koreňovej zeleniny (fotorecept)

Autor receptu: markyno

Inšpirovali sme sa receptom na mrkvové tyčinky, ktoré doma pečieme a vyskúšali sme mrkvu nahradiť petržlenom a zelerom.* Tyčinky sme ponúkli aj svojim známym, ktorým chutili.

180 - 210 minút
príprava

20 - 25 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g (alebo zeler, petržlen) mrkva
150 g syr tvrdý
150 g múka hladká
150 g maslo
1/2 ČL soľ
1/2 ČL sóda bikarbóna
Na potretie:
1 ks žĺtok
Na posypanie:
(alebo iné korenie podľa chuti) rasca

Postup

Maslo necháme dobre zmäknúť. Očistenú mrkvu a tvrdý syr nastrúhame najemno na strúhadle.
V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu, syr, múku a zmäknuté maslo. Pridáme soľ, sódu bikarbónu a vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke 2 hodiny odležať.
Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a vykrajujeme tyčinky široké asi 1 - 1,5 cm.
Tyčinky poukladáme na plech s papierom, potrieme žĺtkom a posypeme rascou.
Pečieme asi 20 - 25 minút pri teplote 180 °C.