Čokoládové tyčinky

Tyčinky z dubajskej čokolády

Autor receptu: redakcia

"Moja dubajská čokoláda určite nie je príliš sladká, čo ocenili všetci, ktorí si na nej pochutili," tvrdí o týchto svojich trendových tyčinkách Martina Gromová, ktorú poznáte zo šou Pečie celé Slovensko.

8 ks
porcií

30 (+ tuhnutie) minút
príprava

Suroviny

70 g (asi 2 pláty) cesto štrúdľové
20 g maslo
10 g (sezamová pasta) tahini
100 g pražené nesolené pistácie
20 g nátierka pistáciová
štipka soľ
170 g (bez cukru) čokoláda tmavá
10 g čokoláda biela

Postup

Štrúdľové cesto nakrájame pomocou strojčeka na rezance a následne nasekáme na menšie rezance pomocou sekáčika na bylinky.
V panvici rozohrejeme maslo a rezance opražíme do zlatista.
Pistácie rozmixujeme na pastu. Pastu zmiešame s tahini, pistáciovou nátierkou a opečenými rezancami.
Ak chceme zdobiť tyčinky farebne, nad vodným kúpeľom roztopíme bielu čokoládu a zafarbíme farbou na čokoládu.
Pomocou štetca urobíme do formy na čokoládové tyčinky "šmuhy“. Dáme na chvíľu do mrazničky.
Nad vodným kúpeľom roztopíme tmavú čokoládu a nalejeme ju na dno formičiek. Opäť dáme stuhnúť do mrazničky.
Na stuhnutú čokoládu nanesieme pistáciovú zmes a zalejeme zvyšnou čokoládou. Uhladíme. Vychladíme v mrazničke.