Tvarohový koláč s višněmi

Postup

1. Suché přísady prosejeme na vál. Tuk rozdrobíme nebo rozsekáme do mouky. V mouce uděláme důlek, do toho přidáme žloutky. těsto propracujeme bez přidání další mouky, ta není třeba. Tvaroh, žloutky, cukr a rum smícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Višně necháme okapat a pro jistotu zkontrolujeme každou višeň zda v ní přece jen není pecka, občas se mi tam podaří pecky najít. Našim zubům by se to jistě nelíbilo!
2. Uhnětený bochánek necháme v chladu odpočinout asi půl hodiny, pak jej rozválíme ( kousek těsta si oddělíme na ozdobu ). Těsto přendáme do vymazané koláčové formy, upravíme okraje a dno propícháme vidličkou.
3. Pak rozprostřeme tvarohovou náplň a poklademe okapanými višněmi. Z odděleného těsta vykrájíme ozdoby a poklademe jimi višně. Potřeme rozšlehaným bílkem .
4. Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 45 minut .