Čučoriedkový koláč
Tvarohový koláč s čučoriedkami
Autor receptu: redakcia
Čučoriedky sú úžasné plody - či už z lesa, alebo zo záhrady, dajú sa jesť po hrstiach, ale sú z nich aj výborné dezerty.
|
12
porcií |
25 minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Korpus: Z múky, cukru, vanilkového cukru, masla a vajec vymiesime cesto. Okrúhlu formu na pečenie (priemer 26 cm) vymastíme maslom. Predhrejeme rúru na 180 stupňov. Cesto preložíme do formy a rukami ho zarovnáme tak, aby vznikol okraj vysoký približne 3–4 cm.
- Cesto prikryjeme papierom na pečenie. Navrch nasypeme strukoviny tak, aby bolo cesto trochu zaťažené. Cesto pečieme „naslepo“ vo vyhriatej rúre približne 10 minút.
- Náplň: Medzitým umyjeme čučoriedky a dobre ich osušíme. Smotanu vyšľaháme dotuha. Tvaroh zmiešame s nastrúhanou citrónovou kôrou, cukrom, vanilkovým extraktom a pudingovým práškom, kým sa dobre nespoja. Do tvarohovej zmesi vmiešame šľahačku.
- Predpečený korpus vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie so strukovinami. Náplň nalejeme na korpus. Navrch rozložíme čučoriedky.
- Koláč pečieme 30–35 minút, kým náplň viditeľne nestuhne. Ak si nie sme istí, či je koláč prepečený, krátko zatrasieme formou, ak sa náplň ešte hýbe, potrebuje viac času.
- Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho vo forme úplne vychladnúť. Náplň zvyčajne ešte trochu stuhne.
zatvoriť