Tvarohový cheesecake s čokopolevou

Postup

1. Sušienky celkom rozdrvím v sekáčiku a zalejem rozpusteným maslom. Vymiešanú sušienkovú zmes natlačím na dno tortovej okrúhlej formy o priemere 23 cm. Vrch posypem cez sitko kakaovým práškom. Odložím do chladničky stuhnúť.
2. V miske rozmixujem studený tvaroh s vanilkovým cukrom a Alpou. Nakoniec nasypem stužovač šľahačky a vyšľahám. Tvarohovú zmes natriem na sušienkovú zmes a odkladám naspäť do chladničky aspoň na 1 hodinu.
3. Zo šľahačkovej smotany a čokolády si pripravím polevu - v horúcej smotane vymiešam na drobno nalámanú čokoládu - a nalejem ju na vrch tvarohovej plnky. Nechávam v chladničke do celkového stuhnutia, minimálne na 5-6 hodiny. Najlepšie na celú noc.
4. V reze po ochutnávke: