Tvarohovo-jahodové rezy

Autor receptu: 3sandra3

Suroviny

Cesto:
5 ks vajíčka
140 g cukor kryštálový
10 PL voda vlažná
180 g múka hladká
1 ks prášok do pečiva
6 - 7 PL olej
Plnka:
500 ml mlieko
3 PL cukor kryštálový
6 PL krupica detská
250 g maslo
4 PL cukor práškový
250 g tvaroh mäkký
1 ks cukor vanilkový
Poleva:
700 ml voda
100 ml (napr. jahodový) sirup ovocný
4 PL cukor kryštálový
1 ks cukor vanilkový
2 ks prášok Zlatý klas
Ostatné:
100 ml lekvár jahodový
500 g jahody
piškóty okrúhle
mlieko vlažné
trochu sirup ovocný

Postup

Cesto: Žĺtky oddelíme od bielok. K žĺtkam pridáme kryšt.cukor, vymiešame, pridame vodu, potom muku s PDP, olej a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov. Vylejeme na plech a upečieme.

Plnka: Uvaríme si kašu z mlieka, kryšt. cukru a detskej krupice. Necháme vychladnúť.

Vymiešame maslo s cukrom aj s vanilkovým cukrom a pridávame postupne kašu. Nakoniec pridáme tvaroh a zamiešame.

Medzitým si nakrájame jahody na menšie kúsky.

Na vychladnuté cesto natrieme 1/3 tvarohovej plnky, potrieme lekvárom, poukladáme piškóty, ktoré namáčame vo vlažnom mlieku s trochou sirupu. Piškóty pritlačíme a natrieme na ne opäť plnku /už všetku/. Na plnku dáme pokrájané jahody, ale nejakú časť si odložíme do polevy.

Poleva: Dáme si variť vodu so sirupom, s kryšt. a vanilkovým cukrom, pridáme prášky Zlatý klas, dobre rozmiešame a uvaríme puding. Po uvarení odstavíme, dáme tam zvyšok pokrájaných jahôd, premiešame a vylejeme na koláč. Dáme stuhnúť do chladničky.