Tvarohové rezy (fotorecept)

Postup

1. Pripravila som si piškótové cesto dva krát tak isto ako prvé. Vymiešala som vajcia s cukrom do peny.
2. Zmiešala som múku, prášok do pečiva a sódu a v malých dávkach som opatrne vmiešala na 3x do vajcového základu. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 10 min.
3. Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.
4. Pravidelne stiahnem z korpusu kožu. Zamedzím tým, že sa pri krájaní bude odlepovať.
5. Pokiaľ sa mi chladia korpusy, pripravím si krém. V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila hustú kašu. Rýchlo som ju ochladila v studenej vode.
6. Pokiaľ sa chladil puding, vymiešala som maslo s cukrom do peny.
7. Postupne som do neho pridávala po lyžici vychladnutý puding a miešala. Napokon som vmiešala s veľmi malým výkonom aj tvaroh a vanilkovú arómu.
8. Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti. Krém som uložila do chladničky stuhnúť na jednu hodinu.
9. Na podnos som uložila prvý korpus a natrela som ho horúcim šípkový lekvárom.
10. Na lekvár som uložila polovicu krému.
11. Piškóty som máčala v sirupovej teplej vode.
12. A ukladala som ich šikmo na seba.
13. Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.
14. A položila som druhý korpus. Koláč som na noc uložila do chladničky. Zaťažila.
15. Druhý deň so urobila čokoládovú polevu a poliala som ho a uložila opäť do chladničky.
16. Krájala som ho horúcim nožom. Prajem vám dobrú chuť.