Tvarohové kolieska (fotorecept)

Autor receptu: dorisa

Tieto tvarohové kolieska som robievala dávno, ešte,keď moje deti boli menšie. Zabudla som na ne, ale teraz pri prehliadaní receptov, som na ne natrafila.

24
porcií

80 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g múka hladká
250 g tvaroh
štipka soľ
50 ml mlieko
20-30 g kvasnice čerstvé
1 KL cukor kryštálový
2 ks žltok
olej na vyprážanie
1 ks cukor vanilkový
cukor škoricový

Postup

Pripravíme si suroviny ( v malých pohárikoch je soľ a cukor).
Z vlažného mlieka, cukru a kvasníc pripravíme kvások. Do tvarohu pridáme soľ, kvások, žĺtky a múku.
Vypracujeme cesto, ktoré necháme asi 30 minút odpočinúť. V teple.
Cesto necháme pod utierkou nakysnúť,
Potom z cesta na doske ušulkáme tenšie valčeky(cca priemer 1-1,5cm) dl.cca 15cm.
Valčeky spojíme do kruhu. Chviľu necháme nakysnúť.
Do panvice nalejeme olej (tak na hrubku prsta) a kolieska vyprážame v rozpálenom oleji do zlatista.
Ešte teplé posypeme vanilkovým cukrom Ja som skúsila aj so škoricovým cukrom.