Tvarohové koláče bez vajca (fotorecept)

Postup

1. Urobíme si kvások. Do menšej nádoby rozdrobíme droždie , pridáme 1 čaj. lyž. kryštálového cukru, medzi prsty múky a pridáme 1 dcl vlažného mlieka. Necháme nakysnúť. Do misy dáme múku, cukor, soľ, olej, vykysnutý kvások a prilejeme mlieko, ktoré nám zostalo. Vymiesime cesto, ktoré necháme nakysnúť zakryté pod utierkou 35 minút.
2. Cesto nám už pekne vykyslo.
3. Plnka: Tvaroh vymiešame s cukrom a postrúhame do neho trochu citrónovej kôry.
4. Cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na 2 časti.
5. Každú časť vyváľkame do kruhu o priemere 26 cm a rozdelíme na 8 rovnakých trojuholníkov.
6. Na širšiu časť nanesieme po lyžičkách ochutený tvaroh. Kraje cesta si trochu podohneme smerom dovnútra (tak ako je na obrázku).
7. Začneme stáčať zo širšej strany smerom k užšej strane.
8. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme do neho koláče. Po vrchu ich potrieme olejom a necháme ich chvíľu nakysnúť. Upečieme na 200 stupňov 35 minút v rozohriatej trúbe.
9. Upečené koláče potrieme olejom.
10. Necháme ich chvíľku vychladiť a posypeme ich po vrchu práškovým cukrom.
11. V reze.