Tvarohové knedličky so strúhankou a ovocím

Postup

1. Tuk vymiešame s tvarohom, žĺtkami a strúhankou.Hmotu necháme chvíľu odpočinúť. Z bielkov vyšľaháme sneh. Ten, spolu s hrubou múkou a krupicou primiešame do cesta. Podľa poterby pridáme múku alebo krupicu, cesto musí byť pevné ale nie priveľmi tuhé.
2. cestto rozdelíme na menšie časti, z každej vytvoríme valček, ktorý ostrým nožom pokrájame na malé knedličky. Vložíme do osolenej, vriacej vody, a keď vyplávajú, vyberieme ich a opláchneme studenou vodou.
3. Podávame poliate džemom, prípadne posypané orechmi a poliate džemom, alebo ak máme čerstvé ovocie(jahody,maliny), možeme si pripraviť takú ovocnú zmes.Ovocie trochu zahrejeme, pridáme cukor, a keď sa cukor rozpustí, polejeme zmesou knedličky....DOBRÚ CHUŤ !! :)