Tvarohové knedličky so slivkami (fotorecept)

Autor receptu: redakcia

Vareškov tip: Knedličky môžeme podľa sezóny plniť aj iným druhom ovocia, v tomto období sú skvelé jahody, neskôr napríklad marhule. Posypať ich môžeme aj mletým makom s cukrom alebo tvarohom.

4
porcie

20 minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g tvaroh tučný
250 g múka hrubá
2 ks vajcia
štipka soľ
400 g slivky
200 g strúhanka
160 g maslo
80 g cukor práškový
120 g smotana kyslá

Postup

Z tvarohu, vajíčok, múky a soli vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 60–gramové kúsky, ktoré naplníme slivkami a vytvarujeme hladké knedličky.
Knedličky varíme vo vriacej vode približne osem minút. Zvyšné slivky krátko povaríme s cukrom na kompót.
Strúhanku opražíme na suchej panvici. Knedličky servírujeme posypané strúhankou a práškovým cukrom. Dozdobíme kompótom a kyslou smotanou.