Tvarohové knedlíčky do polévek (fotorecept)

Autor receptu: mijaita

Základní těsto tvarohové s bylinkami, oříšky, kořením. Podle druhu polévky, kterou ochutí i ozdobí a jako jídlo zasytí.

30 minút
príprava
5 minút
na 100 °C

Postup

  1. Z tvarohu, vejce, mouky a soli vypracujeme tužší, ale ne hutné, těsto. Množství mouky je pouze orientační, záleží na tvarohu. Nejlepší knedlíčky jsou ze slovenského, hrudkového tvarohu.
  2. Do těsta zapracujeme jeden druh bylinky, nebo ořechů a vytvoříme knedlíčky. Hotové ještě obalíme v posekaných bylinkách či oříškách. a koulením v dlaních do těsta lehce zatlačíme.
  3. Knedlíčky zavaříme buď přímo v polévce, nebo ve vodě, ze které pak polévku budeme vařit, protože polévku ochutí. Knedlíčky vkládáme do hotové, vroucí polévky a vaříme pár minut (dokud nevyplavou napovrch). Stejně tak i když zavařujeme pouze ve vodě.
  4. Bylinky se mohou kombinovat s oříšky nebo hrubě mletým pepřem. Hodně záleží na chuti a druhu polévky.