Tvarohové knedlíčky do polévek (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Základní těsto tvarohové s bylinkami, oříšky, kořením. Podle druhu polévky, kterou ochutí i ozdobí a jako jídlo zasytí.
30 minút príprava |
5 minút na 100 °C |
Postup
- Z tvarohu, vejce, mouky a soli vypracujeme tužší, ale ne hutné, těsto. Množství mouky je pouze orientační, záleží na tvarohu. Nejlepší knedlíčky jsou ze slovenského, hrudkového tvarohu.
- Do těsta zapracujeme jeden druh bylinky, nebo ořechů a vytvoříme knedlíčky. Hotové ještě obalíme v posekaných bylinkách či oříškách. a koulením v dlaních do těsta lehce zatlačíme.
- Knedlíčky zavaříme buď přímo v polévce, nebo ve vodě, ze které pak polévku budeme vařit, protože polévku ochutí. Knedlíčky vkládáme do hotové, vroucí polévky a vaříme pár minut (dokud nevyplavou napovrch). Stejně tak i když zavařujeme pouze ve vodě.
- Bylinky se mohou kombinovat s oříšky nebo hrubě mletým pepřem. Hodně záleží na chuti a druhu polévky.