Tvarohové buchty s pridaním oleja a masla (fotorecept)

Postup

1. V hrnčeku si urobíme kvások. Do hrnčeka dáme rozmrvené droždie, čaj lyžičku kryštálového cukru, 1 dl mlieka a medzi prsty múky. Do misy dáme oba druhy múky, pridáme žĺtok, olej, roztopené maslo, soľ, cukor, vykysnutý kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme pod utierkou 35 minút odpočívať.
2. Cesto nám po 35 minutách pekne vykyslo.
3. Dáme ho na pomúčenú dosku.
4. Tvaroh ochutíme kryštálovým cukrom podľa chuti, pridáme postrúhanú kôru z citróna. Vymiešame nahladko.
5. Na doske z cesta povykrajujeme rovnaké kúsky, na ktoré lyžičkou kladieme kopčeky tvarohovej plnky.
6. Každý jeden kúsok zvinieme do tvaru buchty, tak ako je vidieť na obrázku.
7. Otočíme a kladieme na plech vymastený tukom. Povrch buchiet potrieme olejom. Necháme ešte 10 minút podkysnúť, zatiaľ sa nám rozpáli rúra. Pečieme na 200 stupňov 35 - 40 minút.
8. Tu sú už upečené. Po vrchu ich potrieme maslom. Necháme ich chvíľu vychladnúť.
9. Po vrchu ich posypeme práškovým cukrom.
10. Na tanieri.
11. V reze buchta.