Tvarohová torta bez múky

Autor receptu: milanblaho1

Táto torta ma zaujala, že neobsahuje múku. Robím ju veľmi rád, pretože príprava nevyžaduje nijaký extrémny výkon. Vždy je príjemným a chutným spestrením oslavy.

Suroviny

Korpus tortový tmavý:
180 g (alebo trstinový) cukor kryštálový
3 ks celé vajcia
100 ml mlieko
250 g tvaroh jemný
250 g tvaroh hrudkovitý
2 bal. puding čokoládový
štipka soľ
1 PL kakao
1 hrsť čučoriedok kompót čučoriedkový
Krém:
500 ml mlieko
3 PL (alebo trstinový) cukor kryštálový
2 bal. puding vanilkový
250 g maslo
250 g tvaroh jemný
250 g tvaroh hrudkový
Poleva:
100 g čokoláda na varenie
250 g smotana kyslá

Postup

Vyšľahám vajíčka s cukrom do penista / šľahať aspoň 5 min. /, pridať mlieko, kakao, pudingy, soľ. Nakoniec zamiešam opatrne tvarohy. Celé som to vylial do formy na tortu / priemer 26 cm /, na dno som dal papier na pečienie a boky formy som natrel olejom. Do cesta som pridal za hrsť čučoriedok, prípadne sa môže nato vyliať kompót / s kompótom opatrne, aby sa cesto pri pečení nerozmočilo /. Pečieme cca 1 hodinu na 180 stupňov.

Krém sa pripravý následne. Puding uvarím podľa návodu z pudingov, cukru a mlieka. Keď je hotový, tak za horúca zašľahám maslo a tvarohy.

Korpus, ktorý mi medzitým vychladol vyberiem z formy a preložím na podstavec pre tortu. Následne nanesiem krém a odložím vychladiť do chladničky, tak na cca 2-3 hodiny. Pripravím si pred vybratím z chladničky polevu.Čokoládu rozpustím v hrnci nad parou a do vlažnej vláčnej čokolády zašľahám smotanu. Po nanesení polevy znovu dám tortu do chladničky kým poleva nestuhne. Takto hotovú tortu následne ozdobím podla potreby. Môžem potvrdiť že je naozaj chutná.