Tvarohová roláda s čučoriedkami (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na cesto. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do penista, postupne pridávame po lyžiciach kryštálový a vanilínový cukor. Šľaháme na najvyššom stupni mixéra do hustej lesklej hmoty. Potom postupne po jednom zašľaháme žĺtky.
2. Múku s práškom do pečiva preosejeme a varechou zľahka vmiešame do vaječného základu.
3. Väčší plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15 -17 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť.
4. Suroviny na plnku + umyté ovocie.
5. Plnka: Smotanu so Smetafixom vyšľaháme do polotuha, potom zašľaháme jemný tvaroh.
6. Na vodnom kúpeli rozpustíme nasekanú čokoládu s olejom a polevu rozotrieme na bublinkovú fóliu.
7. Korpus preklopíme na fóliu s čokoládou a odstránime papier na pečenie. Na korpus nanesieme plnku (pri nanášaní môžeme použiť cukrárske vrecko alebo plnku rozotrieme). Posypeme ovocím. Pomocou fólie zrolujeme do rolády, ktorú dáme do chladničky stuhnúť.
8. Po stuhnutí z rolády odstránime fóliu, boky upravíme horúcim nožom a roládu nakrájame na rezy. Dobrú chuť.