Trojuholníčky s pistáciami (fotorecept)

Autor receptu: dorisa

V jednej prilohe Praktickej ženy na čokoládu, som našla zaujmavý recept, a nakoľko mám všetky suroviny doma, hneď som sa pustila do vianočného pečenia.

16
porcií

90 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

150 g múka polohrubá
1 PL prášok do pečiva
50 g cukor práškový
60 g, v tuk
1 ks vajce
marmeláda ríbezľová
50 g,tmavá poleva čokoládová
Náplň:
60 g, (maslo) tuk
100 g cukor práškový
150 g, drvené pistácie
100 g, nasekané mandle
50 g slnečnicové semienka
1 PL, (rumová aroma) rum
2 PL pomarančová šťava
50 g, posekaná nahrubo čokoláda

Postup

Pripravíme si suroviny.
Múku zmiešame s kypriacim práškom. Cukor vymiešame s mäkkým tukom, pridíme vajce a našlaháme. Potom pridáme zmes muky a kypriaceho prášku. Vypracujeme cesto,ktoré nechame v chlade 1hodinu odležať.
Potom si urobíme náplň. Zmäknutý tuk vymiešame s cukrom. Pistácie a mandle nastruhame, pridáme slnečnicové semienka a nahrubo nastruhanú čokoládu. Orechovú zmes povlažíme rumom(aromou) a pomarančovou šťavou. Všetko vmiešame do tukovej hmoty.
Cesto vyberieme z chladničky a rozváľame ho na veľkosť malého plechu.
Potom cesto potrieme ríbezľovým džemom a navrch dáme orechovú zmes.
Koláčik dáme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 20 minút. Ešte teplý rozkrájame na štvorce a tie na trojuholníky. Polejeme čokoládovou polevou a podávame.