Trojfarebný punčový zákusok

Postup

1. Piškótové cesto: Z bielkov vyšlaháme tuhý sneh,pridame muku zmiešanús pr.do pečiva a žĺtka. Opatrne no dôkladne premiešame. Cesto rozdelíme na dva plechy vystlané papierom na pečenie. a upečieme.
2. Trojfarebné cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom a maslom,pridáme múku s kyp. práškom a nakoniec tuhý sneh z bielkov.Zmes rozdelíme na tri časti:žlty,hnedý (pridáme kakao) a červeny(pridáme farbivo alebo troška sirupu). Na hlboký plech vyloženy papierom na pečenie kladieme lyžicou striedavo všetky farby,zarovnáme a upečieme.
3. Jeden piškótový plát natrieme džemom,naň položíme trojfarebné cesto,popicháme ho vidličkou a polejeme ho sirupom s rumom. Druhý plát natrieme tak tiež džemom a zakryjeme ním trojfarebné cesto.Celý povrch polejeme polevou.Keď stuhne pokrájame na obdlžniky.