Trnavská pikantná nátierka (jednoduchá)

Autor receptu: mimit

U nas v Trnave znama ako trnavska pomazanka (v tomto pripade jej zjednodusena verzia) . Minuly rok nas moj otec prekvapil a poslal nam z nej vela poharov, kedze sa uz zjedli, poprosila som ho o recept, ktory je nielen vcelku rychly ale aj jednoduchy tym, ze zaklad tvori iba paprika a cibula.

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg paprika červená
0,5 kg cibuľa
feferónky
100 g cukor kryštálový
100 ml olej
100 ml ocot
0,5 ks nakladač na uhorky Zelko

Postup

Uvedene suroviny sa zmestia priblizne do 5,5 litroveho hrnca. Postup je jednoduchy, papriku umyjeme, ocistime od stopky a stredu, nakrajame na kocky. Kym krajame, dame si na olej spenit cibulu, ked zmäkne, pridame papriku, cukor, ocot, preosiate zelko a feferonky. U nas mame radi velmi pikantne, na toto mnozstvo som dala 10 feferoniek, ale robievam aj zo 6 na toto mnozstvo.
Odkryte nechame varit priblizne 30 minut, potom len rozmixujeme a plnime do poharov. Kratko sterilizujeme (asi 10 minut).