Treska s plneným batátom

Autor receptu: ferno

Postup

  1. tresku som zbavil šupín,umyl,osušil,posypal korením na ryby,posolil som a dal na polhodinu do ladničky.
  2. medzi tým som umyl bataty,poprepichoval vidličkou a dal do mikrovlnky na 3 minuty.potom som ich otočil a dal zase na 2-3 minuty.robil som to dovtedy,kým neboli bataty mäkké.pokračoval som po 1-2 minutach.pri klasických zemiakoch mi to trvá 4 minuty s tým,že ich po 2 minútach otočím... daju sa spravit rovnako aj v trúbe,ale trvá to viac ako hodinu...
  3. na plnku si na masle osmažíme cibulu nakrájanú na pasiky.pridáme nakrájané šampiony a podusíme.osolime a okoreníme.pridáme kajenské korenie,rascu,pretlak a smotanu.a podusíme.
  4. rybu si osmažíme kožou dole na masle.ja som jeden velký filet nakrájal na 2 väčšie kusy a dva menšie. ked je koža opečená do chrumkava,rybu otočíme a dalej opekame...
  5. bataty pozdlžne narežeme aby sa dal otvorit,dame na tanier a naplníme ho zmesou.pridáme opečenu tresku a podávame