Dusená treska
Treska s hubami shimeji (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Shimeji je výborná huba pochádzajúca z Ázie. Je nielen chutná, ale podľa starej čínskej medicíny aj liečivá. V kombinácii s rybou nemá chybu.
|
1
porcia |
10 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Šafranové blizny zalejeme horúcou vodou a necháme 10 minút postáť.
- Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
- Pridáme huby shimeji, osolíme a krátko orestujeme.
- Precedíme k nim šafranovú vodu.
Dusíme asi 10 minút.
- Pridáme na rezance nakrájanú tresku a spolu dusíme ďalších 10 minút.
- Potom vložíme na šestiny (alebo štvrtiny, podľa chuti) nakrájané paradajočky a dusíme 5 minút, v podstate ich len prehrejeme.
- Podávame s kuskusom.
zatvoriť