Tradičný bezlepkový domáci kysnutý koláč s malinami a mandľovou mrveničkou

Postup

1. Z 250 ml teplého mlieka, kocky droždia a lyžice cukru pripravíme kvások.
2. 500 g Promix Alfa zmesi premiešame s 3 PL práškového cukru, 70 g mäkkého masla, pridáme vykysnutý kvások a trochu mlieka tak, aby sme dosiahli nelepivú konzistenciu.
3. Pokropíme vodou a necháme prikryté v mise aspoň hodinu kysnúť.
4. Nakysnutú zmes rukami natlačíme do vymastenej formy na koláč, posypeme asi 250 g malín (môžu byť aj mrazené) a mrveničkou, na ktorú zmiešame 3 PL mletých mandlí, 3 PL práškového cukru a 1 PL masla).
5. Pečieme na 200 stupňoch asi pol hodinu, kým sa cesto nesfarbí do zlatohneda. Najlepšie chutí čerstvo napečený.