Tortiglioni so šošovicou, pórom a hroznom (fotorecept)

Autor receptu: elixir

Osviežujúce, jemne kyselkavé jedlo, vhodné i počas letných dní (1440 kJ)

1
porcia

5 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

V hrnci dáme na masle opražiť cibuľu...
...potom pridáme zeleninový vývar so šošovicou a dáme variť na 45 minút... Prvých 25 minút šošovicu varíme pod pokrievkou.
Medzitým poumývame a pokrájame hrozno (na polovice) a pór (na kolieska).
Po 25 minútach odokryjeme šošovicu a dovaríme ju tak, aby sa odparila prebytočná tekutina. Dáme si variť tortiglioni podľa návodu na obale.
Zmiešame citrónovú šťavu s cukrom...
...na posledných 10 minút varenia túto zmes prilejeme k šošovici a dobre zamiešame.
Nakoniec pridáme pór a hrozno, 3 minúty prehrejeme. Osolíme a okoreníme.
Podávame posypané petržlenovou vňaťou, môžeme prizdobiť krúžkami póru. Podávala som k jedlu rukolu a paradajku, ktorá nám vyrástla na balkóne :), s lyžicou jogurtu.
Energetická hodnota (bez zeleninovej prílohy) cca:
1440 kJ
Bielkoviny: 12,5g
Sacharidy: 65g
Tuky: 5g