Torta kilimandžáro (fotorecept)

Postup

1. Urobíme si klasickú piškotu z troch vajec ... asi sa robí iný korpus ale ja som si už vopred urobila korpus na tortu a potom sa rozmýšlalo aká torta to vlastne bude , takže korpus som mala klasiku ... mandarinkové kompoty si scedíme ...vychladený korpus prerežeme na dva časti , spodnú čast polejeme šťavou z mandarinkového kompotu a vrchnú časť narežeme na 16 rovnakých častí ...
2. Tvaroh zmiešame s cukrom do hladka ...
3. dve tretiny mandarínok si nakrájame na menšie kúsky a vmiešame k tvarohu ...
4. šlahačkovú smotanu si vyšlaháme ...
5. vyšlahanú ju primiešame k tvarohu ...
6. plátkovú želatínu si namočíme na 10 minút so studenej vody ... potom ich vyžmýkame a zalejeme asi 100ml horúcej vody ...
7. miešame kým sa úplne nerozpustí ... rozpustenú a vychladenú ju prilejem ku krému a dobre vmiešame ...potom si zmes nalejeme do formy v ktorej to bude tuhnúť...ja som zvolila formu s prázdnym stredom ...
8. dáme to tuhnúť do chladničky aspon na dve -tri hodiny ale ja som nemala tolko času tak to tuhlo asi len 1 hodinu , preto to tak aj vyzeralo :-D potom to vyklopíme na spodnú časť korpusu ...
9. ukladáme časti stále oproti sebe aby to bolo rovno ... každú časť si však pred uložením namočíme jemne v kompotovej šťave ...
10. Broskoňový kompot si nakrájame na menšie kocky , ja som ich dávala do pol litrového pohára asi tak do jednej štvrťky a potom som zaliala do pol litra šťavou z kompotu ak je málo dolejeme vodou ... dáme do hrnca a pridáme tortové želé číre ... varíme do bodu vretia ..
11. potom odstavíme a necháme mierne vychladnúť ... nalejeme to postupne do stredu torty ...
12. ked je celý stred zaliaty tak dáme do chladničky stuhnúť ...
13. a tu je už môj malý oslávenec ...
14. a ešte torta v reze ... tak dobrú chuť ... :-)