Topinamburová polievka

Autor receptu: lola87

Topinambur je ešte stále pomerne neznáma rastlina, pritom je zaujímavá svojou chuťou a vlastnosťami. Topinambur je rastlina, ktorá napomáha diabetikom a taktiež detoxikuje organizmus.

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

500 g topinambur
300 ml smotana
1 ks cibuľa
1 l kurací vývar
pažítka jemne posekaná
čierne korenie
soľ

Postup

V osolenej vode uvaríme topinambury, ktoré potom ošúpeme a nakrájame. Na drobno nasekáme cibuľu a pažítku. Pripravíme si kurací vývar.
Pripravený kurací vývar privedieme k varu a pridáme nasekanú cibuľu a topinambury. Za občasného miešania varíme ešte asi 15 minút. Polievku odstavíme a primiešame smotanu, pažítku a dochutíme. Potom ešte chvíľu povaríme a môžeme podávať.