Tom yum goong – thajská polievka s krevetami (fotorecept)
Autor receptu: figovnik
Milujem túto polievku a pri každej mojej návšteve do thajska som sa na ňu veľmi tešila, z
poslednej návštevy som si konečne doviezla ingrediencie, ktoré sa u nás len ťažko zoženú,
no a ostatné veci ako paradajka, cibuľa a iné čo sú u nás k dispozícii neboli problém. Tak
som si teda aj na Slovensku mohla dopriať túto výbornú polievku. Ingrediencie, ktoré som
si priniesla sa podľa mňa kľudne dajú dostať v Bratislave v špecializovaných obchodoch.
www.figovnik.com
|
10 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do hrnca si dáme 3-3 a 1/2 l vody, sušený galangal, sušené limetkové listy, sušenú citronovú trávu a cibuľu. Necháme zovrieť, potom stíšime oheň, pridáme krevety a čerstvú citrónovú trávu nakrájanú na kúsky.
- Asi po 5-6 minútach pridáme čili - každý podľa toho akú ostrú polievku chce, može sa čili aj podrťiť, ale ja som radšej nechala v celosti potom sa to jednoducho vyberá, ideálne je čerstvé čili, ale postačí aj súšené, pridáme aj jarnú cibuľku a tom yum pastu. Nakoniec pridáme paradajky. Necháme ešte raz zovrieť všetko poriadne premiešame. Nakoniec odstavíme z ohňa a pridáme šťavu z limetky - prípadne z citróna, ak nemáme limetku.
- krevetky ..
- Dobrú chuť ...
zatvoriť