Tom Kha s kuracím mäsom

Postup

1. Do hrnca nalejeme 200 ml kokosového mlieka, 200 ml vody a necháme zovrieť. Keď kokosové mlieko zovrie, pridáme Tom Kha pastu, nakrájanú citrónovú trávu, na tenké plátky nakrájaný galangal, rozdrvený koreň koriandra a pokrájané kuracie prsia, necháme variť.
2. Keď bude mäso uvarené, pridáme nakrájané šampiňóny a varíme, kým nezmäknú.
3. Pridáme kafírový list, rybaciu omáčku, limetkovú šťavu, palmový cukor, pokrájanú koriandrovú vňať a zvyšok kokosového mlieka, ešte chvíľu povaríme.