Tolstolobik na zelenině

Autor receptu: remcula

Poslední dobou nějak zanedbávám rybky, tak jsem našla v mrazáku ještě kus tolstolobika, kterého mám raději, než kapra. No a oběd byl na světě :-) @Remcula

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

2 ks nakrájané na porcie tolstolobik
1 PL šťava citronová
podľa chuti korenie na ryby
podľa chuti soľ
1 ks list bobkový
2 guličky korenie nové
2 guličky korenie čierne celé
2 PL maslo
1 ks mrkva
1 buľva fenikel
1/2 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak

Postup

V kastrůlku roztopíme máslo. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, bobkový list, nové koření, celý pepř a na plátky nakrájený česnek a všechno společně chvilinku restujeme.
Filety tolstolobika pokapeme citronovou šťávou, osolíme a posypeme kořením na ryby. Zeleninu z kastrůlku přendáme do pekáčku a na ni vložíme tolstolobika. Malinko zakápneme vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut. Během pečení podléváme máslovým výpekem. Pokud je potřeba, ještě zakápneme trochou vody. Rybu podáváme buď jen se zeleninou, nebo si můžeme přidat vařené brambory.
Samozřejmě, že můžeme použít třeba kapra, nebo amura, pokud nemáme tolstolobika.