Tofu - zeleninové lasagne

Autor receptu: martina34

Dnes ma Katka2 nalákala na jej mrkvovo - brokolicové lasagne. Nedalo mi a upravila som ti tento recept na bielkovinové jedlo. Vznikli tieto "lasagne" s tofu.

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g údené tofu
5 väčších ks mrkva čerstvá
1 ks brokolica
1 ks pór (menší)
1 dcl mlieko
3 ks vajcia
15 dkg syr Einam s najviac 50% tuku
2 PL olivový olej
podľa chuti morská soľ
štipka muškátový oriešok
1/2 čl vegeta bez glutamanu
štipka čili

Postup

Očistíme si mrkvu, nastrúhame ju na jemné rezančeky. Pokrájame si pór na kolieska a brokolicu nasekáme na drobnejšie ružičky. Pekáčik alebo zapekaciu nádobu pomastíme olivovým olejom. Tofu a syr si nakrájame na tenučké plátky.
Do misy si dáme nastrúhanú mrkvu, pór, pridáme vajíčka, mlieko, soľ, vegetu, muškátový oriešok a čili. Celú zmes riadne premiešame. Do pripravenej zapekacej nádoby na dno poukladáme plátky tofu, na to dáme mrkvovú zmes, brokolicu, prekryjeme plátkami syra a tofu - striedavo. Vrstvu zopakujeme ako predchádzajúcu, kým máme suroviny.
Takto pripravené dáme piecť na 200 stupňov asi na 15 minút.