Tofu obalené v kokose so zeleninou (fotorecept)

Postup

1. Olivový olej rozotrieme po panvici a opečieme na ňom tofu...
2. ...potom stiahneme plameň, pridáme zmes kokosového mlieka, sójovú omáčku a javorový sirup a opekáme asi minútu.
3. Tofu vyberieme z panvice, obalíme v kokosovej múčke a odložíme bokom, prikryté aby nevychladlo. Medzitým sme si na panvicu dali zeleninu.
4. Hrášok, umytú a nakrájanú paradajku aj pór opražíme. Brokolicu 5 minút povaríme. Nakoniec posolíme.
5. Naložíme na taniere a môžeme podávať. Pre milého som k tomu opiekla aj zopár zemiakových plátkov. Dobrú chuť.
6. Nutričné hodnoty:
   bielkoviny: cca 20g
   sacharidy:cca 26g
   tuky:cca 15g
   cca 1300 kJ