Tofu na zelenine

Autor receptu: mac858

Nie som častý kuchár, dnes keď som si chcel uvariť niečo zdravé, prišiel mi recept od kamarátky mailom vhod. Kedže som na trvalej diéte, toto jedlo budem pripravovať veľmi často. Recept odporúčam do pozornosti diabetikom. /Pozor neobsahuje skoro žiadne sacharidy/

2
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g kapusta
150 g paprika rôzne farby
75 g paradajky
30 g cibuľa
200 g tofu
30 ml olej olivový
20 g mrkva

Postup

speníme cibuľu na olivovom oleji, pridáme tofu, mierne posolíme a pražíme tofu do chrumkava (nie je to ale nutné)
potom pridáme nadrobno nakrájanú kapustu /bielu alebo červenú/ papriku, rajčiny a mrkvu
Zmes opražíme a necháme krátko dusiť na strednom stupni asi 10-15 min.