Tofu na hubách

Postup

1. Sušené huby zalejeme horúcou vodou (asi 2,5dl) a necháme napučať asi 1 hodinu.
2. Tofu nakrájame na kocočky. Na olivovom oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme napučané huby aj s vodou, tofu, mleté čierne korenie,mletú červenú papriku,rascu a soľ. Spolu podusíme. Do šálky si zarobíme sójové mlieko, rozmiešame v ňom hladkú múku a vlejeme do omáčky, čím ju zjemníme a zahustíme. Dochutíme vegetou. Povaríme asi 10-15 minút.
3. Ako prílohu podávame dusenú ryžu a šalát - napríklad ľadový, ktorý namočíme do klasického vychladnutého nálevu (varíme vodu,ocot,soľ a namiesto cukru umelé sladidlo).