Tmavý chlieb

Autor receptu: glosterka

Chcela som si upiecť chlebík, no minula sa mi grahamová múka. Tak som to riskla a pridala som o niečo viac tmavej ražnej múky a dosypala som ešte špaldovú múku. Výsledok bol prekvapujúci, voňavý, chrumkavý a lahodný. Chuť chlebíka okrem troch druhov múky dotvárajú aj bylinky. :-)

185 minút
príprava

48 minút
tepelná úprava

Suroviny

280 ml, vlažná voda
3 PL olej
1,5 KL soľ
2 KL cukor kryštál
1 PL, celá rasca
1/2 KL, mletý kardamón
200 g múka hladká T650
200 g múka ražná chlebová
100 g múka špaldová celozrná hladká
1 KL droždie sušené

Postup

Do pekárničky dáme suroviny: najskôr voda, olej, soľ, cukor, rasca, kardamón, preosiata múka a na vrch dáme droždie.
Program zapneme na 4ku, veľkosť dáme strednú a vypečenie kôrky na tretí stupeň.
Po dokončení pečenia chlebík vytiahneme z pekárničky a v nádobke ho necháme ešte postáť 10 minút. Potom ho vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť. Dobrú chuť! :-)