Thajský lilek

Postup

1. Ústřicová omáčka: prodávají se různé druhy. Ta, co není cítit po rybách a je sladká, je vložena v postupu.
   
   Lilek podélně rozkrojíme na 1/8 a ty ještě na širší plátky (trojuhelníčky). Do vroucího vývaru přidáme ústřicovou omáčku a na 5 min dáme povařit nakrájený lilek.
2. Zcedíme (vývar nevylejeme, je výborný, použijeme na nějakou polévku).
3. Na trošce oleje osmažíme lehce na plátečky nakrájený česnek, přidáme zcezený, vykapaný lilek a 2 - 3 min smažíme. Zakápneme ještě ústřicovou omáčkou, opepříme a osolíme podle chuti. Vmícháme velkou hrst čerstvé, pokrájené bazalky
4. Výborné, bezmasé jídlo podáváme s rýží. Mně chutná s opečenou chili papričkou.