Thajská polievka

Thajská polievka s lososom podľa Júlie a Petra Hečkovcov (videorecept)

Autor receptu: sons

Legendárne súrodenecké duo Júlia a Peter Hečkovci spolu naspievalo množstvo známych hitov. Na pódiu im to ide jedna radosť, ale ako im to ladí spolu v kuchyni?

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g losos
1 ks (väčšia) cibuľa
1 ks mrkva
1 ks zemiak
1 ks pór
1 ks paprika červená
(z konzervy) hrášok
(bio) mlieko kokosové
(alebo citrónová) šťava limetková
cukor
korenie chilli
korenie čierne mleté
soľ
(čerstvý) vňať koriandrová
olej olivový

Postup

Na rozohriatom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a časť nakrájaného póru. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a chilli. Pridáme nakrájané zemiaky, papriku, mrkvu a hrášok. Dusíme, kým nebudú zemiaky mäkké.
Potom pridáme nakrájaného lososa, zalejeme vodou a povaríme približne 3 minúty. Po dovarení hrniec odstavíme zo sporáka a pridáme kokosové mlieko. Polievku ochutíme limetkovou šťavou a cukrom.
Polievku podávame ozdobenú nakrájaným čerstvým pórom a koriandrovou vňaťou.