Thajská kokosová polievka
Autor receptu: ziziak
Thajská, vietnamská a japonská kuchyňa je pre mnoho ľudí chuťou nepoznaná, preto som
dnes spravil kokosovú polievku s kuracím mäsom.
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Vývar zmiešaný s kokosovým mliekom privedieme do varu a pridáme na malé kúsky nakrájaný zázvor s limetovými listami. Tieto listy je niekedy problém zohnať no v Marks & Spencer ich majú mrazené no samozrejme citrónová tráva je dostatočná náhrada... necháme variť 5 až 6 minút. Potom pridáme na menšie kúsky nakrájané kuracie prsia spolu s hubami a na hrubšie polmesiačiky nakrájanú cibuľu. Polievku varíme na malom ohni pokiaľ nieje mäso spravené
- Dochutíme s chilli, soľou, cukrom, limetovou šťavou, sojovou a rybaciou omáčkou. Ja som ju duchutil podľa seba a túto normu som vpísal do receptúr. Dochucujte kľudne postupne, aby ste to neprepískli :)
zatvoriť