Teplý špargľový šalát

Postup

1. Zemiaky umyjeme,dame na pekač (kto chce može rozkrojit),pridame cherry paradajky,polejeme olivovym olejom,posolíme,pridame rozmarín a sušený cesnak.Dobre premiešame a dame piect.Na oleji si popražíme stručik cesnaku,ale len velmi kratko a pridame špenat,jemne osolíme a chvilu podusíme.Kto ma čerstvý špenat tak ho nemusí dusit,stačí preliat vriacou vodou alebo použit surový.
2. Mandle si opražíme na masle do svetlohneda,utrieme do papierovej utierky a trošku posolíme.Šparglu ošupeme a odkrojíme tvrdu spodnu čast,dame varit do osolenej vody asi 10 minut.Potom vodu zlejeme a do hrnca pridame platok masla a pažítku,premiešame.Ked su zemiaky upečene,zmiešame ich so špenatom.Šparglu na tanieri prelejeme maslom a cele ozdobíme praženými mandlami.