Tempura papričky plnené syrom (videorecept)

Postup

1. K shishito papričkám - áno, dajú sa vymeniť za hociktorú inú. Napríklad za jalapeño, kapiu, sladkú papriku, skrátka za čokoľvek. Shishito sú však v tomto prípade (tempura technika) tradičné.
2. Recept samotný je veľmi jednoduchý. Papričky umy a narež po dĺžke. V osobitnej miske zmiešaj nátierkový syr a nastrúhaný čedar (druh syra sa samozrejme dá tiež alternovať). Dochuť čiernym korením a premiešaj. V tomto bode sa dá pridať do zmesi čokoľvek podľa vkusu. Hotovú plnku “nabi” do pripravenej papričky.
3. V hlbokej nádobe si priprav tempura cestíčko. Zmiešaj múku, kypriaci prášok, vodu, soľ a korenie. Dobre premiešaj, ideš po hustej, no stále tekutej konzistencii.
4. V hrnci, alebo panvici zohrej olej na teplotu 190 ºC. Papričky obaľ v tempura cestíčku a vlož ich smažiť do hrnca - 2 minúty z každej strany. Vyber a prebytočný olej nechaj potom vsiaknuť do kuchynskej servítky. Podávaj čerstvé a chrumkavé. Instagram : walrus.buko