Mäsové guľky

Teľacie köfte guľky v paradajkovej omáčke (videorecept)

Autor receptu: cesminaz

Malé mäsové guľky varené v paradajkovej omáčke a poliate cesnakovým jogurtom.* Je to jednoduché a úžasné jedlo, ktoré môžete jesť s chlebom, alebo aj inou prílohou. Hodí sa aj ryža, zemiaky, alebo bulgur.

5-6 porcií
porcií

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na köfte:
500 g mleté mäso teľacie
1 dl kuskus
1 ks nastrúhaná cibuľa
1 ks čerstvá (na kocky pokrájaná) kapia
1 ks bielok
1 KL oregano
1 KL isot
podľa potreby soľ
Na obalenie guliek:
múka hladká
Na opraženie:
olej
Na omáčku:
2 PL (salça) pasta paradajková
1 ks (nadrobno nakrájaná) cibuľa
7 dl voda
soľ
50 g maslo
Okrem toho:
500 g jogurt biely
2 strúčiky cesnak
soľ
mäta sušená

Postup

Z uvedených surovín vypracujeme guľky veľkosti orecha. Guľky obalíme v troche múky a rýchlo opražíme na oleji. Guľky vyberieme, pridáme maslo, potom nakrájanú cibuľu a chvíľu ju opečieme. Následne pridáme paradajkovú pastu, opečieme ju 2 minúty a pridáme vodu. Osolíme a vložíme mäsové guľky. Zakryjeme pokrievkou a varíme 15 minút. Po 15 minútach guľky pomaly premiešame a varíme zakryté ešte 15 minút.
Hotové polejeme cesnakovým jogurtom a posypeme mätou. Podávame najčastejšie s chlebom, ale kľudne aj s inou prílohou. Prajem dobrú chuť !
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube